fbpx

Hotline:  0903 077 765

EnglishVietnamese

Hotline:  0903 077 765

EnglishVietnamese
F

3 MÓN NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ KHI ĐẾN AN NAM QUÁN

Không còn xa lạ với người dân nơi đây, An Nam Quán đã trở nên điểm đến số 1 cho những món đặc sản Miền Trung. Không gian ấm cúng, thực đơn đa dạng, món ăn chất lượng, nhân viên nhiệt tình và chuyên nghiệp là những điểm nổi bật tại An Nam Quán.

Nếu bạn không biết chọn món gì trong hơn 80 món tại menu của nhà hàng, thì sau đây ad xin gợi ý 3 món nhất định phải thử khi ghé An Nam Quán.

  1. Gà lên mâm

Gà được chọn lọc rất cẩn thận và nhập về từ các vùng quê, khối lượng mỗi con khoảng 1,3kg. Sau khi chế biến thành các món khác nhau, được trưng bày lên 1 mâm (Dân miền quê gọi là mẹt). Nói nôm na cho dễ hiểu gà lên mâm tức là gà khi chế biến thành món ăn thì được trang trí trên mâm, chỉ vậy thôi. Một mâm như vậy dành cho 3-4 người ăn, gồm 4 phần:

  • Lòng gà xào: Mề, trứng gà non, tim được chế biến với hành tây, món này được chế biến  hơi nhạt để ăn kèm với xôi.
  • Xôi phết pate và mỡ hành: Xôi được nấu bằn loại nếp chọn lọc, đảm bảo độ mềm dẻo và hương thơm của nếp. Phủ thêm bên trên là một lớp paste mỡ hành thơm phức
  • Gỏi gà xé: Thịt gà xé nhỏ và trộn với gỏi, vị ngọt của thịt gà và hành tây, vị chua của chanh, vị thơm của rau răm hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn hấp dẫn, đặc trưng.
  • Gà luộc chặt nhỏ: Phần gà được luộc đủ độ chín và chặt nhỏ. Chấm với muối tiêu chanh thì cảm giác quả là không gì bằng. Vì là gà ta nên thịt hơi săn chắc và dai, do đó ăn món này phải dùng tay mới hấp dẫn, thực khách tha hồ “Ngấu nghiến”.

 

Gà lên mâm - An Nam Quán
                        Gà lên mâm – An Nam Quán

 

Mỗi món có 1 vị khác nhau khiến bạn không có cảm giác ngán. Ngược lại, sự kết hợp hương vị của mỗi món sẽ làm cho bạn cảm giác muốn ăn nữa, ăn hoài.

2. Mít trộn Hến

Khi nhắc đến đặc sản Quảng Nam, ngoài những món Cao Lầu, Mỳ Quảng, hến xúc bánh đa,.. thì cũng không thể bỏ qua được món mít trộn hến.

Ngày xưa, khi người dân Quảng Nam còn nghèo lắm, cái thời mà cơm không đủ no, áo không đủ mặc nên họ đã tận dụng hết những thứ có sẵn trong nhà để chế biến nên những món ăn. Cũng chính bởi vậy mà những món ăn ở đây đều rất phong phú, mộc mạc mà chất chứa những hương vị khó quên. Cho đến bây giờ thì những món ăn đó đã trở thành đặc sản từ lúc nào cũng không ai rõ.

Hến ở đây là loại hến nước lợ, được cào ở dòng song Thu Bồn . Sau khi được đãi cát và luộc chín, người ta có thể đãi được thịt hến. Hến ở đây tuy nhỏ, nhưng thịt rất dày, vị rất ngọt và đậm đà. Ngắt một trái mít non ngay vườn nhà, lột bỏ lớp gai, thái lát, luộc cho tới khi chín mềm, sau đó thì xé nhỏ cho dễ thấm gia vị.

Mịt trộn hến - An Nam Quán
Mít trộn Hến – An Nam Quán

 

3. Cá lóc nướng lá chuối

Nếu muốn thay đổi khẩu vị, để thưởng thức một món ăn đậm chất dân dã và mộc mạc nhưng không kém phần hấp dẫn đó là món cá lóc nướng lá chuối.

Cá lóc nướng lá chuối không còn xa lạ với nhiều thực khách nữa. Nhưng để kết hợp 2 nguyên liệu này lại, cho ra một món ăn ngon không thể cưỡng lại thì đó là cả một nghệ thuật.

Tuy đơn giản, mộc mạc là thế nhưng vẫn không kém phần hấp dẫn vị ngọt tươi nguyên của cá được giữ nguyên, kết hợp với mùi thơm của lá chuối thơm phức. Ăn kèm chung với các loại rau sống hay lá sen tươi nhưng còn non, và chấm cùng chén mắm nêm đậm đà.

 

ca lóc nướng lá chuối - An Nam Quán
Cá lóc nướng lá chuối – An Nam Quán

 

 

Mỗi món ăn đều chất chứa tâm niệm của người chủ quán trẻ nhằm mang lại hương vị thân quen cho người miền Trung nơi đất khách. Bới thế nên mức giá trung bình cũng khá bình dân để tất cả khách Sài Gòn, khách Hà Nội, khách Huế, Khách Đà thành hay khách du lịch tới đây đều được thưởng thức món ngon với mức giá mềm: chỉ từ 120k – 150k đã ăn no nê tới 5 – 6 món.

Nếu bạn là người miền Trung thì chắc hẳn phải lưu ngay Ân Nam Quán vào sổ để tìm lại những hương vị quê hương . Còn nếu như bạn là người Nam hay Bắc, thì cũng chẳng thể bỏ qua địa chỉ này. Chẳng phải đi xa đến Hội An, Đà Nẵng,… ngay tại Sài Gòn, bạn cũng có thể thưởng thức những hương vị miền Trung đúng điệu.

_______________________________________________________

Restaurant 1: 51B Tú xương Str, Ward 7, Dist 3 – Tel: (08)3932 6865

Restaurant 2: 59 Nguyen Binh Khiem Str, Da Kao Ward, Dist 1 – Tel: (08)3910 0988

Restaurant 3: 311 Nguyen Thai Binh, Ward 12, Tan Binh Dist – Tel: (08)6682 8843

Facebook: www.facebook.com/annamvn

Hotline đặt tiệc: 0903077765

0903 077 765