Hotline:  0903 077 765

EnglishVietnamese

Hotline:  0903 077 765

EnglishVietnamese
F

ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG – CÁCH LÀM ĐẬU HỦ NGON ĐỘC LẠ

Cách làm

Đậu hủ là món ăn rất chi là bình dân, nói đến đậu hủ người ta thường nghỉ tới một món ăn bình dân. Liệu có cách nào làm cho món đậu hủ này trở nên hấp dẫn và bứt phá hương vị để lọt vào những món ngon không thể bỏ qua của đặc sản miền trung không?

Sau đây An Nam Quán sẽ hướng dẫn mọi người biến món đậu hủ bình dân thành món đặc sản miền trung nhé.

 

đặc sản miền trung

Bước 1

Hành tím, tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhỏ. Hành xanh cắt nhỏ. Ớt thái khoanh tròn hoặc bằm nhuyễn. Đậu phụ cắt miếng vuông cỡ 1.5cm.

đặc sản miền trung

Bước 2

Đun sôi nồi nước với một chút xíu muối. Nước sôi thả đậu phụ vào trần sơ rồi dùng muôi thủng vớt đậu ra đĩa có lót sẵn khăn giấy. Phủ thêm một lớp khăn giấy phía trên để thấm khô mặt đậu. Bạn nhớ thấm kỹ cho miếng đậu khô hoàn toàn nhé. Đổ bột bắp ra một đĩa sâu lòng, lần lượt lăn từng miếng đậu áo qua một lớp bột mỏng.

đặc sản miền trung

Bước 3

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu trên lửa vừa. Thả đậu phụ vào chiên cho đến khi đậu ngả màu vàng nâu thì gắp ra đĩa.

đặc sản miền trung

Bước cuối cùng

Làm nóng chảo trở lại, cho tỏi, ớt, hành vào phi thơm.

Trút đậu phụ vào, rắc muối tiêu lên trên, đảo đều rồi mới thêm hành lá thái nhỏ, xóc đều thêm chừng 2-3 phút rồi tắt lửa. Trút đậu ra đĩa dùng nóng.

Thành phẩm: 

Chỉ cần chi tiêu một chút thời gian và công sức là có ngay một đặc sản miền trung khó rất ấn tượng. Miếng đậu chiên vàng ươm phủ một lớp bột giòn nhẹ, đậm đà vị muối tiêu dễ chịu lại thơm lừng hương tỏi ớt thật hấp dẫn.

Đậu phụ chiên xóc tỏi ớt không chỉ là món mặn kích thích khẩu vị mà còn là món nhậu khá đã miệng cho các cánh mày râu

đặc sản miền trung

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Nếu làm biếng nấu thì ghé nhà hàng Ân Nam Quán để thưởng thức món ngon đặc sản miền trung tại sài gòn nhé.

 

0903 077 765